я понятия не имею, что это за шоколад белый который они рекоммендуют. не слышала такую фирму никогда. и скорее всего, как и ты, купила бы Ghirardelli. я тоже не супер фанат белого шоколада. но в торте вперемежку с обычным думала, что получается ОК. сам по себе белый шоколад не ем.

Значит нужно либо сахар убавить в верхнем слое, либо вообще без него сделать. 2 слоя будет. уммм, скорее всего нужно будет протестировать. Но у меня ещё 3 месяца до её дня рождения - хватит времени.

спасибо!!!